Korunga (Onobrychis Viciifolia) Tohumundan Ultrases Destekli Alkali Ekstraksiyon Yöntemiyle Elde Edilen Protein Ekstraktlarının Sıcak Havayla ve Dondurarak Kurutulması Sonucunda Protein Izolatlarının Eldesi ve Bu Izolatların Vegan Kek Üretiminde Kullanılması

Coşkun Topuz F., Ötleş S., Nakilcioğlu E.(Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 1002 - Hızlı Destek Programı, 2025 - 2026

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Destek Programı: 1002 - Hızlı Destek Programı
• Başlama Tarihi: Mayıs 2025
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2026