Zymomonas mobilis'ten elde edilen levansukraz enzimi ile fruktooligosakkarit üretimi ve elde edilen ürünün püskürtmeli kurutucuda kurutulması

---

Dr. Öğr. Üyesi Mithat KURBAN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Teknolojisi (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: Mehmet Yekta Göksungur; Şebnem Tavman

Tezin Onay Tarihi: 2013