Çölyak hastaları için hıngedanlı (Ferula pseudalliacae) glutensiz bisküvi üretimi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hakkari Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2023

Öğrenci: ROJBİN GÖR

Danışman: ÖZÇELİK Sezen