Investigation of the Effect of Immersion and Ultrasound Pretreatments on Some Quality Characteristics of Pears Dried in Vacuum-Assisted Double-Sided Infrared Dryer

Copy For Citation

Coşkun Topuz F., Uğurlu S., Bakkalbaşı E.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, vol.35, 2025 (Scopus)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 35
• Publication Date: 2025
• Doi Number: 10.29133/yyutbd.1608726
• Journal Name: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi
• Journal Indexes: Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Hakkari University Affiliated: Yes