Effect of different pre-treatments and storage conditions on some quality parameters of apple chips dried by vacuum combined two side infrared radiation

---

UĞURLU S., BAKKALBAŞI E.

PAMUKKALE UNIVERSITY JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES-PAMUKKALE UNIVERSITESI MUHENDISLIK BILIMLERI DERGISI, cilt.32, sa.1, 2026 (ESCI, TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 32 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.5505/pajes.2025.46402
• Dergi Adı: PAMUKKALE UNIVERSITY JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES-PAMUKKALE UNIVERSITESI MUHENDISLIK BILIMLERI DERGISI
• Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), TR DİZİN (ULAKBİM)
• Hakkari Üniversitesi Adresli: Evet