Eğitim Bilgileri
2013 - 2019
2013 - 2019Doktora
Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye
2013 - 2016
2013 - 2016Ön Lisans
Çukurova Üniversitesi, Adana Meslek Yüksekokulu, Bilgisayar Teknolojileri Bölümü, Türkiye
2010 - 2013
2010 - 2013Yüksek Lisans
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Teknolojisi (Yl) (Tezli), Türkiye
2005 - 2009
2005 - 2009Lisans
Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
2019
2019Doktora
Saccharomyces cerevisiae DNA barkodunun belirlenmesi ve veri tabanının oluşturulması
Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr)
2013
2013Yüksek Lisans
Zymomonas mobilis'ten elde edilen levansukraz enzimi ile fruktooligosakkarit üretimi ve elde edilen ürünün püskürtmeli kurutucuda kurutulması
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Teknolojisi (Yl) (Tezli)
Yabancı Diller
C1 İleri
C1 İleriİngilizce
Akademik Unvanlar / Görevler
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorDr. Öğr. Üyesi
Hakkari Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik
2019 - 2022
2019 - 2022Dr. Öğr. Üyesi
Hakkari Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2014 - 2019
2014 - 2019Araştırma Görevlisi
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2009 - 2013
2009 - 2013Araştırma Görevlisi
Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Yönetimsel Görevler
2022 - 2023
2022 - 2023Bölüm Başkanı
Hakkari Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik
2020 - 2022
2020 - 2022Bölüm Başkanı
Hakkari Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
Verdiği Dersler
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
2023
2023Assessment and optimisation of ultrasound as a pretreatment in the production of enzyme-modified cheese
Yılmaz E., KURBAN M., Erbay Z.
International Dairy Journal
, cilt.142, 2023 (SCI-Expanded)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2022
2022Mikroenkapsüle Krema Tozunun Fiziksel Özelliklerinin Depolama Süresince Değişimi
KURBAN M., ERBAY Z., ULUBAŞ Ç.
Türkiye 14. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 Ekim 2022, cilt.14, ss.49, (Özet Bildiri)
2022
2022Enzim Modifiye Peynir Üretiminde Ultrases Uygulaması
KURBAN M., ERBAY Z., YILMAZ E.
Türkiye 14. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 Ekim 2022, cilt.14, ss.60, (Özet Bildiri)
2019
2019DNA barcoding of yeast strains from Anatolia
KURBAN M., YILMAZ R.
The 35th International Specialized Symposium on Yeasts, Antalya, Türkiye, 21 Ekim 2019, cilt.35, (Özet Bildiri)
2017
2017Developing Properties of New Endemic Crustless Pumpkin Seeds and Sensory Consumer Satisfaction of It
KURBAN M.
İnternational Conferance on Agriculture, Forest, Food Science and Tecnology, Türkiye, 15 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
2017