The Use of the Hıngedan (Ferula pseudalliacea) in the Production of Functional Gluten-Free Biscuits

ÖZÇELİK S., Gör R.

Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi dergisi, cilt.39, sa.1, 2024 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 39 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.21605/cukurovaumfd.1459417
• Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Hakkari Üniversitesi Adresli: Evet