Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Assessment and optimisation of ultrasound as a pretreatment in the production of enzyme-modified cheese

Yılmaz E., KURBAN M., Erbay Z.
International Dairy Journal , cilt.142, 2023 (SCI-Expanded) identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Mikroenkapsüle Krema Tozunun Fiziksel Özelliklerinin Depolama Süresince Değişimi

KURBAN M., ERBAY Z., ULUBAŞ Ç.
Türkiye 14. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 Ekim 2022, cilt.14, ss.49

Enzim Modifiye Peynir Üretiminde Ultrases Uygulaması

KURBAN M., ERBAY Z., YILMAZ E.
Türkiye 14. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 Ekim 2022, cilt.14, ss.60

DNA barcoding of yeast strains from Anatolia

KURBAN M., YILMAZ R.
The 35th International Specialized Symposium on Yeasts, Antalya, Türkiye, 21 Ekim 2019, cilt.35

Developing Properties of New Endemic Crustless Pumpkin Seeds and Sensory Consumer Satisfaction of It

KURBAN M.
İnternational Conferance on Agriculture, Forest, Food Science and Tecnology, Türkiye, 15 Mayıs 2017

DNA Barcodıng In Food Industry

KURBAN M.
Internatıonal DNA Day and Genome Congress, Kırşehir, Türkiye, 24 Mayıs 2017
Metrikler

Yayın

6

Proje

4