Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler 2

Drying kinetics and quality properties of Mellaki (Pyrus communis L.) pear slices dried in a novel vacuum-combined infrared oven

Topuz F., Bakkalbaşı E., Aldemir A., Cavidoğlu İ.
Journal of Food Processing and Preservation , cilt.46, sa.10, 2022 (SCI-Expanded) identifier

Characterization, optimization, physicochemical properties, and bioactive components of drum-dried apple puree

Topuz F., Pazir F.
Journal of Agricultural Science and Technology , cilt.22, sa.1, ss.109-119, 2019 (SCI-Expanded) identifier
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler 9

Investigation of the Effect of Immersion and Ultrasound Pretreatments on Some Quality Characteristics of Pears Dried in Vacuum-Assisted Double-Sided Infrared Dryer

Coşkun Topuz F., Uğurlu S., Bakkalbaşı E.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi , cilt.35, 2025 (Hakemli Dergi)

Mathematical Modeling of Fresh Green Pepper (Capsicum L.) Dried at Different Powers in Microwave Oven

COŞKUN TOPUZ F.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , ss.2941-2945, 2022 (Hakemli Dergi)

Physical, Chemical and Bioactive Properties of Four Different Pears (Pyrus communis L.) Varieties Grown in Turkey

COŞKUN TOPUZ F., BAKKALBAŞI E.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.27, sa.2, ss.303-314, 2022 (Hakemli Dergi) identifier

Examination of rehydration ratio, color properties and drying kinetics of microwave dried garlic (Allium sativum L.)

COŞKUN TOPUZ F.
ENGINEERING SCIENCES , cilt.11, sa.3, ss.642-646, 2022 (Hakemli Dergi)

A Research on the Use of Waste Mandarin Peels as Fixing Agents in Leather Production and Its Effects on Ageing and Colour

Eke Bayramoğlu E., COŞKUN F., ayana m. m., soylu s.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.8, sa.2, ss.266-269, 2021 (Hakemli Dergi)

THE CURRENT STATUS, DEVELOPMENT AND FUTURE ASPECTS OF 3D PRINTER TECHNOLOGY IN FOOD INDUSTRY

COŞKUN F., CAVİDOĞLU İ., BAKKALBAŞI E.
International Journal of 3D Printing Technologies and Digital Industry , cilt.2, sa.3, ss.66-73, 2018 (Hakemli Dergi)

Jelatin Bazlı Yenilebilir Film ve Kaplamalar

COŞKUN F., BORAN G.
GIDA , cilt.16, ss.332-339, 2018 (Hakemli Dergi) identifier

Effect of drum dryer parameters on certain physicochemical and sensory properties of apple puree powder Valsli kurutucu parametrelerinin elma püresi tozunun çeşitli fizikokimyasal ve duyusal özellikleri üzerine etkisi

Coskun Topuz F., Pazir F.
Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences , cilt.27, sa.4, ss.488-495, 2017 (Scopus) Creative Commons License identifier identifier

Impact of non thermal technologies on quality of some fruit juices

COŞKUN F., PAZIR F.
Journal of Hygienic Engineering and Design , 2013 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 13

PANDEMİ ÖNCESİ VE SONRASI TÜKETİCİLERİN MEYVE VE SEBZE ÜRÜNLERİNE YAKLAŞIMINDA OLUŞAN FARKLIKLAR: VAN İLİ ÖRNEĞİ

COŞKUN TOPUZ F.
9. Uluslararası Mühendislik, Mimarlık ve Tasarım Kongresi, 14 Mayıs 2022, (Tam Metin Bildiri)

Meyve Bazlı Sos Üretimi

PAZIR F., COŞKUN F., Akgün E. C., Yücel A.
ICADET, International Conference on Advanced Engineering Technologies, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

Valsli Kurutucuda Kurutulan Elma Püresinin Optimizasyonu

PAZIR F., COŞKUN F.
ICADET, International Conference on Advanced Engineering Technologies, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

Drying Properties of Tray Dried Mushroom

PAZIR F., COŞKUN F., Tonguç T., Akıncalı T.
Internatiional Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

Investigation of Waste Mandarin Peels Effect on Leather Aging

Eke Bayramoğlu E., COŞKUN F., Ayana M. M., Soylu S.
International Conference on Agriculrure, Forest, Food Sciences andTechnologies, 15 - 17 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

VALSLİ KURUTUCUDA KURUTULAN YEŞİLBİBER PÜRESİ İLE KIRMIZIBİBER PÜRESİNİN BAZI FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

COŞKUN F.
2. İç Anadolu Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

TAZE KESİLMİŞ PIRASA DİLİMLERİNİN TEPSİLİ KURUTUCUDA KURUTULMASI SONUCU DEĞİŞEN BAZI FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ

COŞKUN F.
2. İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

Impact of non thermal processing technologies on quality of some fruit juices

COŞKUN F., PAZIR F.
Conference in Food Quality and Safety Hygienic Engineering Design 2013 -Macedonia, 19 - 20 Eylül 2013, (Tam Metin Bildiri)

Production of Tahini Halva: A traditional Turkish Food

PAZIR F., COŞKUN F., ÖZDİKİCİERLER O., DİRİM S. N.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

“Bazı Üzümsü Meyvelerin Antosiyanin Kapasiteleri ve Eksrakte Edilen Antosiyaninlerin Gıda Sanayinde Kullanım Potansiyeli

COŞKUN F., PAZIR F.
İç Anadolu Bölgesi, 1. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

“Chemical properties of orange peel and using of as a raw material for new products

COŞKUN F., PAZIR F.
From Model Foods to Food Models DREAM Project`s International Conference, 24 - 26 Haziran 2013, (Özet Bildiri)

Yüksek basınç homojenizasyon teknolojisinin meyve sularının mikrobiyal inaktivasyonu üzerine etkisi

COŞKUN F., PAZIR F.
4. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, (Özet Bildiri)

Elma suyu konsantresinde ters osmoz teknolojisinin kullanımı

COŞKUN F., PAZIR F.
11. Ulusal Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

25

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

8

H-İndeks (Scopus)

2

Atıf (TrDizin)

2

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

5

Proje

2

Açık Erişim

1