Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

The impact of pre-drying and different infrared powers on some quality parameters of apple chips fried by vacuum-combined infrared radiation

Uğurlu S., Yücel T., Cavidoğlu İ., Bakkalbaşı E.
GRASAS Y ACEITES , cilt.75, ss.1-11, 2024 (SCI-Expanded)

A comparison of phenolic compounds, antioxidant activity, and α-glucosidase inhibitory activities of apple chips dried and fried by vacuum combined infrared radiation

Uğurlu S., Bakkalbaşı E.
Journal of Food Measurement and Characterization , cilt.18, sa.5, ss.3783-3792, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier

Investigating the Effects of a Novel Combined Infrared-Vacuum Dryer on the Drying Kinetics and Quality Parameters of Apple Chips

Uğurlu S., Aldemir A., Bakkalbaşı E.
Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering , cilt.42, sa.12, ss.4225-4237, 2023 (SCI-Expanded) identifier

COMPARISON OF A NOVEL VACUUM-COMBINED INFRARED AND HOT-AIR CONVECTION METHODS FOR DRYING OF DEVECI (PYRUS COMMUNIS L.) PEAR SLICES

Coşkun Topuz F., Uğurlu S., Bakkalbaşı E.
LATIN AMERICAN APPLIED RESEARCH , cilt.53, ss.317-325, 2023 (SCI-Expanded)

Reduction of bitterness in green walnuts by conventional and ultrasound-assisted maceration

Uğurlu S., Okumuş E., Bakkalbaşı E.
Ultrasonics Sonochemistry , cilt.66, 2020 (SCI-Expanded) identifier identifier
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Elma kabuğundan fenolik maddelerin ultrases destekli ekstraksiyonu

UĞURLU S., BAKKALBAŞI E.
Food and Health , cilt.9, sa.4, 2023 (Hakemli Dergi)

Yeşil Cevizlerden Ultrason Destekli Ekstraksiyon Yöntemiyle Fenolik Bileşiklerin Eldesi

UĞURLU S., BAKKALBAŞI E.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.28, sa.1, 2023 (Hakemli Dergi) identifier

Van Gölü Kıyısında Farklı Dönemlerde Hasat Edilen Yeşil Cevizlerin Fenolik Madde İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri

Uğurlu S., Okumuş E., Bakkalbaşı E.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi , cilt.29, sa.3, 2019 (Hakemli Dergi) identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

THE USE OF FREEZE-THAWING PRE-TREATMENT IN DRYING OF FRUIT AND VEGETABLES

UĞURLU S., BAKKALBAŞI E.
ANADOLU 16TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Van, Türkiye, 20 - 22 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

RESVERATROL: CHEMISTRY, PRESENCE IN PLANTS AND EFFECTS ON HEALTH

ASLAN BAKKALBAŞI D., UĞURLU S., CAVİDOĞLU İ.
ANADOLU 16TH INTERNATIONAL CONGRESS ON APPLIED SCIENCES, Van, Türkiye, 20 - 22 Aralık 2024, (Özet Bildiri)

Evaluation of some quality characteristics of apple chips dried by vacuum assisted infrared drying

Uğurlu S., Bakkalbaşı E.
ISPEC 11 th INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURE, ANIMAL SCIENCE and RURAL DEVELOPMENT, Van, Türkiye, 3 - 05 Mart 2023, (Özet Bildiri)

Extraction of phenolic substance from apple peel

Uğurlu S., Bakkalbaşı E.
ISPEC 11 th INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURE, ANIMAL SCIENCE and RURAL DEVELOPMENT, Muş, Türkiye, 3 - 05 Mayıs 2023, (Özet Bildiri)

EFFECT OF ETHANOL PRE-TREATMENT ON THE QUALITY OF DRIED FRUIT AND VEGETABLES

Uğurlu S., Bakkalbaşı E.
IV-INTERNATIONAL CONFERENCE OF FOOD, AGRICULTURE, AND VETERINARY SCIENCES, Van, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2022, (Tam Metin Bildiri)

EXTRACTION OF PHENOLIC CONTENT FROM GREEN WALNUTS

Uğurlu S., Bakkalbaşı E.
5th INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENGINEERING & NATURAL SCIENCES, Van, Türkiye, 20 - 22 Aralık 2019, (Özet Bildiri)

Regional and Seasonal Phenolic Content of Green Walnuts

Uğurlu S., Okumuş E., Bakkalbaşı E.
1. International Agricultural Science Congress, Van, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

15

Atıf (Scopus)

16

H-İndeks (Scopus)

2

Atıf (TrDizin)

3

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

3

Açık Erişim

1